|
|
|
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Ta część o \ywieniu człowieka jest najbardziej doskonała i obszerna ze wszystkich ju\
napisanych na świecie. Aączy ostatnie osiągnięcia europejskich naukowców z zakresu
\ywienia i trawienia z pradawnymi naukami Wschodu.
Co przyjąłem za podstawę polecanego przeze mnie systemu od\ywiania?
1. Naukę Pawłowa o tym, \e na ka\dy rodzaj pokarmu w trakcie trawienia wydzielane
są inne soki trawienne. Produkty zostają przetrawione w ró\nych podło\ach (kwaśne
lub zasadowe), w ró\nych częściach układu trawiennego i w ró\nych odstępach
czasu. W związku z tym nawet dwa podobne produkty uniemo\liwiają sobie
nawzajem normalne ich przetrawienie i przyswojenie.
2. Naukę Ugolewa o od\ywianiu, trawieniu i mikroflorze i o jelitowym systemie
hormonalnym. Mówiąc w skrócie, oznacza to, \e przystosowujemy swój organizm do
środowiska zewnętrznego za pomocą produktów \ywnościowych. Gdy są one
"ska\one" przez obróbkę przemysłową, wówczas przystosowujemy się do procesu
technologicznego, a czy tego rzeczywiście potrzebujemy? Przy tym zrywamy związki
naturalne, poprzez pokarm, z otaczającym nas światem.
3. Naukę o akupunkturze, według której wszystkie fermenty w organizmie aktywizują się
i pracują na swobodnych elektronach. One z kolei dostają się do organizmu głównie
drogą oddychania i ruchu. Z tego wynika, \e jeśli człowiek mało się rusza, najbardziej
doskonały system od\ywiania przyniesie mu mało korzyści. Energia cyrkuluje przez
organy ciała w określonym rytmie. Gdy energia znajduje się w jakimś organie, organ
ten przejawia swoją największą aktywność. Okazuje się, \e trawienie u człowieka jest
przystosowane do tego ruchu energii. Rano jest aktywny \ołądek, w południe jelito
cienkie. Potem energia przemieszcza się do innych organów. Jeśli ktoś jest
przyzwyczajony najadać się wieczorem, nie jest w stanie w sposób pełnowartościowy
przerobić jedzenia, na skutek czego odkłada się du\o złogów.
4. Nauka o wewnątrzkomórkowym metabolizmie: z pokarmu węglowodanowego
wewnątrz komórek powstaje woda (podło\e \ycia), dwutlenek węgla (regulator pH
środowiska, a co za tym idzie i aktywności fermentów wewnątrz komórki) i swobodne
elektrony (tzn. energia). Potas, zawarty w pokarmach, sprzyja wydzielaniu wody z
organizmu, a sód, odwrotnie, jej utrzymaniu. Owoce i warzywa zaliczamy do
produktów potasowych, kasze do produktów sodowych. Z tego powodu musi być
zachowana równowaga w wykorzystaniu wspomnianych produktów. Makrobiotyka
właśnie ustala taką równowagę, poprzez wykorzystywanie około połowy pokarmów w
postaci owoców i warzyw, a pozostałych w postaci kasz.
5. Nauka Ajurwedy o właściwościach pokarmów i indywidualnej konstytucji człowieka.
Korzystając z tej wiedzy nie tylko indywidualizujemy swoje \ywienie, lecz i świadomie
regulujemy czynności organizmu.
6. Nauka o oczyszczaniu organizmu.
Na zakończenie radzę swoim czytelnikom przysłuchiwać się uwa\niej swemu
organizmowi po ka\dym posiłku, analizować te odczucia. Nale\y odstawić produkty
124
wywołujące w naszym organizmie nieprzyjemne odczucia. W rezultacie nauczycie się
od\ywiać prawidłowo, zmienicie swoje przyzwyczajenia \ywieniowe.
125
Załącznik nr 1
Określenie przewa\ających dosz i ich regulowanie (określamy swój typ)
I. Dane wewnętrzne:
1. szczupła budowa ciała, włosy czarne, kręcone, suche;
Wata
2. dłonie małe, chłodne, suche;
3. ruchy szybkie, chód lekki, sprę\ysty;
1. średnia budowa ciała, włosy delikatne, blond lub rude, przedwcześnie
Pitta
siwe;
2. dłonie średniej szerokości, ciepłe; ruchy spokojne, chód normalny;
1. krępej budowy ciała, włosy grube, ciemne lub jasne;
Kappa
2. dłonie szerokie, chłodne i wilgotne;
3. ruchy płynne, zwolnione;
II. Fizjologia ciała
1. Procesy rozwijają się szybko;
Wata
2. Nie zwa\ając na normalne od\ywianie, wolno przybiera na wadze, ma
problemy z trawieniem;
3. Sen krótki, przerywany;
1. Procesy w ciele rozwijają się impulsywnie: szybko i wolno na przemian.
Pitta
2. Trawienie jest dobre, ale jeśli w swoim czasie zje;
3. Sen głęboki, normalny;
1. Procesy w ciele rozwijają się wolno
Kapha
2. Wbrew skąpemu od\ywianiu osoba tyje, wagę traci z trudem;
3. Sen spokojny, ponad 8 godzin;
III. Psychologia i zdolności umysłowe
1. śywość, charakter i entuzjazm;
Wata
2. Chwyta informacje w lot i szybko ją zapomina;
3. Jest uwa\any za przewodnika.
1. Stara się być dokładny i punktualny;
Pitta
2. Informacje zapamiętuje ró\nie: czasami bardzo dobrze, a czasem z
trudem (nie wchodzi do głowy).
3. Złości się z byle powodu
1. Jest oporny na rozpoczynanie czegokolwiek nowego
Kapha
2. Informacje przyswaja z trudem, ale dobrze pamięta;
3. Spokojny. Cię\ko jest wyprowadzić go z równowagi.
126
IV. Preferowane pokarmy, pory roku, mo\liwe choroby
1. Ciepłe, oleiste, lubi dobrze zjeść;
Wata
2. yle znosi chłodne pory roku, zimą ma suchą cerę;
1. Chłodne, je umiarkowanie;
Pitta
2. yle toleruje upał, latem szybko się męczy;
3. Zapalenia z gorączką; zgaga, wrzody w \ołądku, niepokój, skłonność
do irytacji.
1. Ciepłe, suche, nie tłuste, je mało;
Kapha
2. Dra\ni go pogoda deszczowa;
3. Nadwaga, depresja, poczucie chłodu w całym ciele, katar, plwociny.
Ocena według systemu pięciopunktowego
0 - nic wspólnego ze mną;
l - mam coś podobnego;
2 - przejawia się słabo;
3 - przejawia się średnio;
4 - przejawia się dobrze;
5 - przejawia się w najwy\szym stopniu.
Postawcie sobie tyle punktów, na ile według was, odpowiada Waszej konstytucji. Po czym
osobno zsumujcie punkty dosz Wata, Pitta i Kapha. Która dosza przewa\a? Jeśli suma
punktów jednej doszy na 10 punktów oka\e się większa od następnej, ona przewa\a i
jesteście typem monodoszowym. Jeśli sumy dwóch dosz są mniej więcej jednakowe,
nale\ycie do typów dwudoszowych, gdy wszystkie trzy są bliskie, jesteście typami
zrównowa\onymi.
Teraz, wiedząc, czym są dosze, jaką rolę odgrywają w Waszym ciele, gdzie są
skoncentrowane itd., mo\ecie regulować swoje samopoczucie.
Regulowanie dosz poprzez \ywienie
Mo\emy rozpocząć regulowanie dosz. Wyregulowane dosze z kolei doprowadzą do
porządku funkcje fizjologiczne, które kontrolują.
Dieta i po\ywienie zalecane przy zaburzeniu doszy Wata lub gdy dosza Wata jest
przewa\ająca w organizmie
Zalecenia ogólne: dla tych osób lepsze są ciepłe, gęste, miękkie produkty i napoje, pokarm
oleisty. Smak słony, słodki, i kwaśny. Jeść mo\na do syta. Kasze, ry\, pszenicę, zarodki
pszenne, len. Nabiał - wszystkie rodzaje. Produkty słodzące: miód, cukier z trzciny cukrowej,
syropy naturalne, czarna melasa. Oleje roślinne: wszystkie rodzaje. Owoce: wszystkie owoce
słodkie, melony, arbuzy. Warzywa: słabo podduszone lub podgotowane buraki, marchew,
szparagi, młode ziemniaki, ogórki, duszona cebula, mlecze, sałata. Orzechy: wszystkie
rodzaje. Przyprawy: cebula, czosnek, imbir, cynamon, czarny pieprz, kardanom, kminek, sól,
gozdziki, ziarno gorczycy. Pokarm zwierzęcy: drób, ryby, konina, baranina, jajka, produkty
morskie. Zioła: lukrecja, orzech muszkatołowy, jałowiec, oman, czarny bez, malina, kwiaty
dzikiej ró\y, malwa. Zalecenie dodatkowe: u osób tego typu po południu występuje
gwałtowne obni\enie energii. Dobrze zrobi herbata z odpowiednich ziół, szczególnie z
lukrecji.
Dieta i po\ywienie wzmacniające doszę Wata
Zalecenia ogólne: lekka dieta lub głodówka, produkty suche, smaki: gorzki, ściągający i
pikantny.
127
Kasze: jęczmień, kukurydza, proso, gryka, owies. Unikać nale\y produktów słodzących,
nabiału, olejów i tłuszczów roślinnych.
Owoce: owoce suszone, jabłka, gruszki, granaty, oliwki, \urawina. Warzywa: wszystkie
warzywa jeść na surowo: kapusta, groch, sałata, szpinak, pietruszka, seler, fasola. Nale\y
unikać orzechów. Zalecane przyprawy to pieprz czarny. Pokarm zwierzęcy: -wołowina,
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
zanotowane.pldoc.pisz.plpdf.pisz.plkwiatpolny.htw.pl
|
|
| Cytat |
Dobre pomysły nie mają przeszłości, mają tylko przyszłość. Robert Mallet
De minimis - o najmniejszych rzeczach.
Dobroć jest ważniejsza niż mądrość, a uznanie tej prawdy to pierwszy krok do mądrości. Theodore Isaac Rubin
Dobro to tylko to, co szlachetne, zło to tylko to, co haniebne.
Dla człowieka nie tylko świat otaczający jest zagadką; jest on nią sam dla siebie. I z obu tajemnic bardziej dręczącą wydaje się ta druga. Antoni Kępiński (1918-1972)
|
|
